关于“放心早餐” 调查情况及建议

关于县城主要街道“放心早餐” 调查情况及建议

一、基本情况

**县城主要街道共设有“放心早餐”铁皮流动摊位32处。其中经营预包装食品和瓶装饮料9户；经营老豆腐、油条等早餐5户；加工鸡蛋灌饼、面皮等8户；水果蔬菜销售1户；调制凉菜1户；关门8户。上述食品摊点均无任何资质或证明文件，14户直接从事食品经营活动的18人无健康证明，存在较大食品安全隐患。

2019年9月，对县城各街道、社区路口的“放心早餐”摊位进行了专项调查，经现场对经营者的调查和对相关部门了解，所有摊位均由**县众口福食品开发有限公司对外租赁。“放心早餐”项目，由**县众口福食品开发有限公司2014年向政府申报，共申报20户摊位。“放心早餐”各摊点从2015年开始市场运营，主要是向周边居民销售“放心”早餐，并为环卫工人提供早餐服务。该早餐由众口福食品公司统一加工，每天早上固定时间送达各早餐供应点。

  从2018年起，该公司对所有摊位由统一管理转变为对外承包，每年收取租金3650元。租赁者除了为环卫工人提供众口福食品公司加工的早餐外，在未取得任何监管部门批准的前提下，开始自主经营其它项目。

二、存在问题

 1、原“项目”申报摊位为20处，目前已增加到32处，未见到任何相关批件及经营资质证明。

 2、平定县众口福食品开发有限公司只有项目计划书，无法提供政府有关部门对“放心早餐”项目的批复。“放心早餐”项目由**县众口福食品开发有限公司统一管理，2018年转变为对外承包，放任承租者自主经营，管理极其混乱，形成监管空白，具有食品安全隐患风险。

3、各摊点经营方式及经营时间参差不齐，经营场所卫生条件差，收摊后垃圾、油污随处可见，对环境卫生造成很大影响。

三、建议

1、进一步明确“放心早餐”摊位食品安全监管机构，消除监管空白。

2、进一步明确“放心早餐”设立摊位的数量及区域，明确经营范围、经营时间、垃圾分类及清场处理。

3、进一步强化“放心早餐”摊位举办者和承租者的主体责任。加大食品从业者的日常管理、食品安全培训和岗前教育等，建立长效机制，对不符合条件的经营摊点及时予以撤销。

4、建议取消学校门口及校门周边200米以内食品摊点。