领班工作计划
领班工作计划范文篇1
大纲：1.怎样提升本工序的效率
2.怎样降低本工序的物耗
3.怎样降低本工序的报废及质量合格率
4.怎样培养本工序的凝聚力（团队精神）第一点:1.设定本工序目标，以目标为中心，将目标分成到各个可行的项目。把细分的项目分配到各员工的工作岗位，以明确目标形成压力转化为动力，让各员工所知道自己所做哪些工作，需负那些责任。为提工作效率，对本工序生产现场的机械设备，定期进行所规定的内容点检.保养工作。生产操作中做到“人等机，切勿机等人”，倡导生产过程中得人生安全。当发生异常现象，及时通知所各方负责人，及时修复设备。否则达不到所定的目标.为提高工作现场的工作效率，防止一些不可发生的因素，每天要下力气去执行现场的6S。不然会走上陡坡，妨碍生产的正常运行，减低了效率。
2.绝大多数员工都是有惰性的，只有在竞争的压力下才可能努力工作，充分挖掘自身潜力。
对落后的员工同情、迁就是“妇人之仁”，只会鼓励落后、打击先进形成松垮的风气，，最终会既耽误了全体员工的前程也耽误了企业的利益。竞争淘汰应形成一种制度，定期奖励先进，淘汰落后，这就象赶羊群，只需赶头羊、打尾羊，中间的羊群，不用管就跑得很快。竞争的制度建立起来，员工就有了主动性，变“要我干”“要我学”为“我要干”“我要学”。3.工作要有标准，标准要有检查，员工要有考核，考核后要有奖惩。
这样制度和任务才得以落实。就好像热炉子，一碰就会烫伤，人自然不会碰。执法不在严厉，在严格。奖惩都要及时，要对员工产生足够的刺激，时间长了就形成了条件反射，形成了习惯。4.注重员工思想，应当多于员工交流，对他们提出的意见和看法进行可行性分析，可以适当满足他们的愿望，从而调动员工的积极性！这也就是佛所说的：你要什么，我给你什么。
这样，才有人天天来供奉佛，敬仰佛。第二点：根据物料使用标准进行使用，
1、根据生产计划和材料消耗定额编制材料采购计划
2、只是知道也是无从下手改善的，首先，应该明白造成浪费的主要原因，可以利用人、机、物、法、环（5M）方法进行原因分析：第二，针对产生的原因采取纠正措施进行改进；
第三，对纠正措施的有效性进行验证，有效的则制成作业标准，在工作场所内进行培训，使动作规范化；
总之要想控制要从源头（即进料）开始抓，过程进行有效控制，制定有效的动作标准，设计出有效的“防呆”措施，比如机器、手工操作的误差所带来的不良。
3、对一些生产过程的
细节小事做起。比较常用的到的 东西来进行管控。比如：手套（点数人员跟包板人员每天一双,以旧换新）.胶纸.标签不能浪费.将成仓空调的湿度调到合适不超标.下班做到人走灯灭机停.4、每天利用早会给员工讲解成本控制.树立”____是我家,节约靠大家”的口号。
使每位员工都知道成本物料的重要性.第三点：本工序的质量目标，以包装的鱼骨图，SOP为基准.。对现场过程进行控制。据目前有出现过的问题，作出一系列的措施。
此上面的问题都是非常严重，领班必须对操作的现场监督。对操作现场的员工（点数.包板.贴标签.装箱）使用连环，起相互监督。操作現場必須以包装流程进行操作。
第四点：要提升本工序的凝聚力，就先要明白一个团队是不能依靠个人力量所的成功，是需要一种团队凝聚力。正有所歌词叫“团结就是力量”。只要拥有了一支有很强向心力`凝聚力`战斗力的团队，是没有打不赢的仗。要提升就要做到以下的：
1：以班组的目标任务为导向，使班组的员工（团队成员）明确自己所在班组的目标/行动计划，为了能够激发成员们的激情，树立起阶段性的路碑，使员工对目标看的见.摸的着.让员工明白一个团队的成功与失败带来的正负面影响。来增强成员们的责任和使命感。
2：为员工提供学习机会。只有通过不断学习，才能创造更多的奇迹。
3.听取员工的见解。
不需要每个员工异常聪明，过度聪明的反而会自我膨胀。但需要具有强烈责任心。4.鼓励员工的创造力。
注重人才的培养，人才培养不能只重视知识技能，还需考虑品德，情感，志趣等方面的东西。5.增强自己的才能。
充分发挥自己的作用，以身作则，对员工起榜样带头作用。明确各员工的所扮演团队成员的角色其责任。充分发挥各员工各自作用。6.充分发挥管理者的激励作用。
在工作过程中，运用各种激励理论对工作的员工进行适当的激励，鼓励激发员工们的积极.主动性，发挥团队成员的创造力。7.灵活授权，及时决策。
通过灵活授权，显示管理者对员工的信任，给员工学习与成长的空间。有利于发挥其员工的积极与创造性；有利于及时决策。8.充分发挥自己的沟通与协调。
员工之间会由于价值观，性格，处世方法等方面的差异而产生各种冲突，人际关系陷入紧张。甚可能出现敌视，强烈情绪以及向领导者挑战的情形。在出现此现象，自己就要充分沟通，引领团队调整心态和准确定位角色，把个人目标与工作结合，明确自己要做的事，以及清楚地做。其次要做到团队成员与工作环境之间与其它部门之间的沟通和协调。团队凝聚力是无形的力量，就要将团队里的每个成员紧密地联系在一起的看不见的纽带。人是社会中的人，良好的人际关系是高效团队的润滑剂。因此，必须采取有效措施增强团队成员之间的融合度和亲和力，形成高昂的团队士气。团队是开放的，在不同阶段都会有新成员加入，高团队凝聚力会让团队成员在短期内树立起团队意识，形成对团队的认同感和归属感，缩短新成员与团队的磨合期，在正常运作期间，促使团队的工作绩效大幅提高。
领班工作计划范文篇2
（一）直接上级：前厅经理；直接下级：迎宾、服务员、传菜员。
（二）岗位目标：带领管辖区域员工做好各环节服务工作。
（三）决策权限
1、向下级下达工作任务，向下级发出指示。
2、处理本班组日常业务工作或事务工作。
3、拒绝和制止违章违规作业。
4、接上级出现违反餐厅相关规章制度、泄露餐厅机密等行为有越级上诉权。
5、关部门出现工作失误有申诉权。
（四）素质要求
1、高中或高中以上文化程度。
2、反应灵敏、机智灵活，具有良好沟通能力，善于处理顾客实际问题。
3、熟练地掌握订座、订席、散餐服务规程。
4、熟悉和掌握本火锅店菜点、品种与价格；
熟悉和掌握常用酒类、饮料品种、特点。5、组织能力较强，能带领部属共同做好接待服务工作，并合理安排分工，督导服务规程，使服务流程与顾客就餐享受达到和谐一致。
6、善于学习餐饮业务、管理知识、服务知识，不断提高业务水平和业务能力。
（五）岗位职责
1、对前厅经理负责，督促本班组员工高质有效地遵循工作流程，配合前厅经理做好班组思想工作。
2、负责餐厅服务培训，菜品质量监督和服务质量监督等工作；
遵守并执行餐厅一切制度。3、根据每天接待任务，计划安排服务员工作；
带领服务员做好餐前准备，餐中服务和餐后清洁工作，负责前厅设施清洁保养，如有损坏及时处理。4、监督服务质量，掌握客人从进店到离店整个过程，带领服务员做好一切份内工作。
5、处理各种工作问题和顾客投诉，作好就餐顾客意见和建议记录，重要投诉或意见要及时向前厅经理报告。
6、具体负责服务员岗前培训，带领服务员积极参加店里组织各类培训，不断提高服务技能。
7、巡视各值班、加班服务人员服务情况并进行监督和协助。
餐后对各种设施，设备进行检查（如空调、电灯是否关好）。8、在顾客全部离开后，检查收市情况，并向前厅经理汇报同意后方可下班。
（六）工作流程
餐前准备（夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30）（冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30 ）。
1、带领员工做好清洁卫生工作。
2、带领员工准备好当天要用餐具、调味品等。
3、开餐前检查水，电，气是否可以正常使用。
4、给员工分布当天台位情况。
5、了解当天订餐情况，如订了几桌，顾客单位，以及给顾客安排台号和姓名等。
6、了解当天估清菜品，急推菜品和新推菜品，并告知服务员。
7、准时召开班前例会。
餐中工作（上午11：30—2：00，下午5：30—9：00）
1、宾客进来时，要热情招待并引领顾客入座。
2、宾客用餐时，领班要站在一定位置仔细观察，指挥服务员为宾客服务，尽量满足顾客要求。
3、对重要宾客，领班要亲自接待和服务。
4、对菜品出菜速度快慢以及菜品质量问题，要及时向大堂经理汇报。
5、对宾客提出问题和服务员请示问题要热情给于解答。
6、协助在堂经理调解纠纷，对宾客之间矛盾和纠纷要劝解，但不介入，避免影响其他宾客进餐。
对员工与宾客矛盾要迅速制止，在处理问题时要记住一句话“要尽量满足顾客要求，但要尽量减少本店损失”对员工同事之间矛盾不当着宾客面处理，迅速转往后台解决。7、宾客用完餐后起身走时要提醒值台服务员看顾客是否已买单。
8、开餐工作中要注意对部属员工一些上班时间不应做事情，给于制止。
（上班时间接私人电话，吃东西等）餐后工作（中午2：00，晚上9：00）
1、查看桌椅、地面有无宾客遗留物品。
2、带领值台服务员收台，清理桌面、地面和备餐柜，做好每一个环节清洁卫生，恢复桌面，地面完好状态。
尤其要清点餐具，对遗失或损坏餐具要及时查明原因并报告上级（大堂经理）。3、督促并检查值台服务员关闭水、电、气开关。
4、督促并检查值台服务员对餐柜、门窗、吧台等一切需要加锁地方是否锁好。
5、做好交接班工作，交接事宜落实到人，做好值班记录。
领班工作计划范文篇3
工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文,也是应用写作的一个重头戏。机关、团体、企事业单位的各级机构，对一定时期的工作预先作出安排和打算时，都要制定工作计划，用到“工作计划”这种公文。工作计划实际上有许多不同种类，它们不仅有时间长短之分，而且有范围大小之别。从计划的具体分类来讲，比较长远、宏大的为“规划”，比较切近、具体的为“安排”，比较繁杂、全面的为“方案”，比较简明、概括的为“要点”，比较深入、细致的为“计划”，比较粗略、雏形的为“设想”，无论如何都是计划文种的范畴。以下是由为大家整理的20__年酒店客房领班工作计划材料，希望对你有所帮助。
今年,承蒙领导和大家的厚爱，我被选为新任客房领班，作为经理的助手，我将认真不折不扣安排经理的安排，严格要求自已，做好本职工作，与同事下属和谐相处，把客房的事办好，为经理分忧，为单位创造效益。下面，我就半年的聘任期内制定如下工作计划：
一是认真加强学习，努力提高自身素质
作为一名新任领班，从普通员工到酒店中层干部，跨越还不小。有时细一琢磨，还有些不自在。这其中我知道自身还需要学习，能力水平还欠缺，只有加强自身修养，向领导、向同事们学习，取长补短，在实际工作中能举一反三，把事情做圆满。积极进取，自已的水平就会得到提升。我相信，通过自身努力，我会在管理水平、组织协调能力、处理特发事件能力都有有一个质的飞跃，毕竟领班这个岗位也是一个锻炼人的岗位。
二、细节决定命运，做好日常琐碎工作
作为领班，虽然官不小，职权不大，就是琐碎事情多。在新的环境里，我是一名小学生，各项工作都要从基础做起，事情虽小，小事虽碎，但是我们要尽力尽心做好。因为我们犯一个错误，相对于一个客户来讲，就是百分之百。我将在本职岗位上不放过一个细节，理顺各种关系，把自已融入新的环境。做好上情下达，下情上报工作。注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差错，确保万无一失。
三.做好节能意识
目前，由于金融危机，酒店生意也不是太景气。要把加强管理成为利润创收的第二利润源。因此，要坚持查房制度，做到人走灯灭。加强设备的维护和保养，减少能源消耗。
四，加强对新员工的培训和教育
目前，我们新进了一些员工，我们要对他们进行必要的培训，对他们不规范的操作要及时给予修正，手把手进行训导，努力提高他们的业务水平。
在我领班聘任期内，我将勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。
领班工作计划范文篇4
一、前厅部基本制度
（一）每日晨会制度
由前厅部经理组织本部门全体人员参加，讨论研究昨天工作中的问题和今天工作中可能出现的问题及对策，安排部署一天的工作，对将晨会情况以会议纪要的形式上报总经理。
（二）每月例会制度
前厅部经理在每月月底的时候负责召开每月的例会，分析、总结本月的工作情况，及时发现工作中存在的问题，并予以解决，贯彻总经理的意图，按总经理的要求安排、部署工作，如有重大问题及时上报总经理，并将例会情况以会议纪要的形式上报总经理。
二、前厅部各岗位职责
(一)前厅部经理
报告上级：饭店总经理
督导下级：前厅部各主管领班
联系部门：饮食部、客房部、洗浴部、总务部
岗位职责：
1.直接对总经理负责,贯彻执行总经理下达的经营管理指令及行政命令,严格按照饭店的政策制度和规定办事,以身作则。
2.制订前厅部工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行。
3.组织主持每周主管领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题。
（例会时间另行规定）4.对各主管和各岗位领班下达工作任务。
5.为适应发展，不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。
6.了解房间预订情况，密切注意客情，控制超额预订。
7.向总经理提出有利于客房销售的各项建议，并提供信息反馈，供总经理等参考决策。
8.加强与有关部门的横向联系。
9.督查各岗位领班的工作进度，纠正偏差。
10.负责本部门的安全及消防工作。
11.定期审阅前厅部主管的工作日记和每周总结汇报。
12.协助总经理做好VIP的接待工作。
知识要求：
1.文化程度：大专毕业或具有同等学历。
2.专业知识：熟悉前厅管理专业知识和接待礼仪。
4.政策法规知识：了解旅游法规，饭店治安管理和消防条例，外事纪律以及外汇管理法规。
5.相关知识：了解旅游经济、公共关系、市场销售知识，懂得电脑使用技术。
能力要求：
1.管理能力：有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力，有与其它部门协调和公关能力。
2.思想工作能力：关心和爱护职工，有激励和调动职工积极性的能力。
3.具有十分丰富的'工作实践经验，能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调前厅部的一系列业务和事务工作。
4.充分了解市场状况，掌握饭店经营及管理动态，能够及时作出相应反应，具有较好的社交技巧。
5.努力创造工作中的______气氛，提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。
（二）前台主管
报告上级：前厅部经理 饭店总经理
联系部门：所有与经营工作相关的业务部门
岗位职责：
1.代表总经理接受宾客对店内所有部门的一切投诉。
2.迎接每一位VIP客人的到达。
热情、礼貌地陪同客人入房登记。3.编排每日到达，离开及住店VIP客人的名单，检查并熟记饭店VIP客人的姓名，送别每一位离店的VIP客人并保证各项必要安排都准备妥当。
4.前厅部主管在前厅部经理缺席的情况下，全权行使前厅部经理职权。
5.协助前厅部经理对该部门进行管理。
参予该部一切工作及其过程的指导，督导前厅部员工遵守一切纪律和要求。6.沟通前厅部与其它部门之间的横向联系。
7.负责检查前厅区域的清洁卫生。
各项设施、设备的完好，维护大堂秩序。8.回答宾客的一切询问并向宾客提供一切必要的协助和
服务。9.沟通宾客与饭店的感情，征求宾客的意见。
10.协助前厅收银解决宾客帐务方面的难题，必要时负责索赔和催收。
11.检查VIP的接待准备工作，并协助经理接待好VIP。
知识要求：
1.文化程度：大专毕业或具有同等学历。
2.专业知识：
(1)掌握前厅部管理一般理论知识。
(2)了解并掌握饭店各项服务活动的工作规律和特点，掌握与工作有关的各项知识（如旅游心理学）。
(3)了解接待礼仪公共关系和投诉处理等知识。
能力要求：
1.有实施大堂工作的能力，有与饭店各部门协调的能力，有处理投诉和应付突发事件的能力。
2.与饭店各服务部门保持密切协作和联系，同广大宾客建立良好的友谊，待人和蔼可亲、主动大方，对内对外均有较高的工作威信。
3.有较强的应变能力，组织指挥能力和是非判断能力，能独立处理较复杂的紧急问题。
（三）礼宾领班：
报告上级：前厅部经理
督导下级：迎送员 行李员
联系部门：饮食部、客房部、洗浴部、总务部
岗位职责：
1.执行部门经理的工作指令，并对其负责和报告工作。
2.具体负责饭店的行李服务、迎宾员服务及大厅环境卫生的保持工作。
3.根据客情，合理安排行李员、迎宾员班次和工作任务并安排他们的休息和用餐。
4.评估、考核行李员和迎宾员的工作，负责制定行李接送及迎宾程序、规章制度。
以提高服务质量和工作效率。5.定期检查行李房行李保管情况，确保完好无损。
6.监督行李运送服务工作，保障客人行李安全无误。
7.处理客人对本岗位的投诉，不断提高服务质量。
8.负责处理行李接送过程中出现的差错及责任事故。
9.沟通各部门及各部门的联系，协调各项工作。
10.协助总台确认结帐离店客人。
知识要求：
1.文化程度：中等职业学校或高中毕业。
2.专业知识：掌握前厅部管理一般知识理论。
熟悉应接行李服务规程和接待礼仪。3.政策法规常识：熟悉外事接待，了解饭店治安管理条例，交通法规及消防措施。
4.外语程度：至少精通一门外语且应答自如。
能力要求：
1.业务实施能力：有组织指挥员工按服务工作规程完成接待服务工作的能力。
2.语言文字能力：语言清晰得体，有书写一般的工作报告的能力。
3.思想工作能力：能掌握员工的思想状况，做好思想工作。
工作经历：
曾任领班工作一年，或满前厅工作三年。
身体要求：
身体健康，外貌端正。
（四）行李员
报告上级：礼宾领班
联系部门：客房部、总务部
岗位职责：
1.听从领班的工作安排。
2.按照行李服务工作程序，为散客及团体客人的抵离提供最佳的服务。
3.随时注意总台接待员的召唤，迅速接受带房任务。
4.负责分送住店客人的物品、邮件、报纸、留言及总台通知函件等。
5.回答客人提出的有关询问，尽量满足宾客要求。
6.保管寄存物品，帮助住店客人包扎行李物品。
7.保养运输搬卸工具，使之随时处于良好状态。
8.关照来访的客人，协助维持大厅的秩序。
（五）迎送员
报告上级：礼宾领班
联系部门：总务部
岗位职责：
1.具体负责来宾的迎送服务工作。
2.指挥并疏导饭店门前车辆，维护门前秩序。
3.了解重要宾客姓名、抵离时间、接待规格及特殊要求。
4.微笑服务，使用敬语向每一位进店、离店客人致以问候。
5.为出店客人准备车辆，为上下车客人开关车门。
6.为进出店客人提供拉门服务。
7.协助行李员装御行李，帮助维护门厅环境卫生。
8.替客人指示方向，回答客人问询。
9.注意门厅出入人员动向，协助保安部做好安全保卫工作。
行李员、迎宾员素质要求
知识要求：
1.文化程度：中等职业学校或高中毕业。
2.专业知识：熟悉行李迎送，保管服务规程，懂得接待礼仪。
能力要求：
1.岗位业务能力：能按行李服务规程和质量要求独立工作。
2.语言能力文字：具有一般的文字和语言表达能力。
身体要求：
身体健康，体格强壮，五官端正，身高1.70米以上。
领班工作计划范文篇5
1.在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。
3.加强现场管理意识，及时处理突发事件。
掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。4.加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。
5.熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。
6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
7.作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。
8.合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。
9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
10.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。
11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。
12.定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。
13.负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
14.召开班前班后会议，落实每天工作计划。
15.注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。
16.积极完成上级经理交派的其他任务。
1.在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。
3.加强现场管理意识，及时处理突发事件。
掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。4.加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。
5.熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。
6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
7.作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。
8.合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。
9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
10.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。
11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。
12.定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。
13.负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
14.召开班前班后会议，落实每天工作计划。
15.注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。
16.积极完成上级经理交派的.其他任务。
有系统,有效率地完成工作的目标.在时间,人员,材料,设备,资金(成本)等方面得到更好的保证.
